بسته بندی و صادرات انواع پسته مرغوب ایران
داشتن تجربه در زمینه صادرات ، سبد محصولات ما را بسیار گسترده کرده از جمله میتوانیم طیف گسترده ای از پسته ، خمیر پسته و مغز پسته با کیفیت بالا و بدون آفلاتوکسین تهیه و صادر کنیم . فرآیندهای قبل از حمل و نقل ما اطمینان می دهد که هر پسته ای که دریافت می کنید مانند گذشته بی عیب و نقص است.
پسته به عنوان یکی از مهم ترین خشکبار در ایران و جهان شناخته می شود و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. ایران یکی از بزرگ ترین و مهم ترین صادرکنندگان پسته در سطح جهان به شمار می آید و حتی می توان گفت بهترین نوع پسته جهان متعلق به ایران است. علاوه بر این پسته یکی از اجزای مهم آجیل‌های شور و شیرین است که در دو نوع خام و بو داده تولید می گردد. پسته طعمی ملایم شیرین دارد و گزینه های عالی برای میان وعده است زیرا شما را سریع سیر می کند و سرشار از مواد مغذی است. آنها یکی از معدود آجیل هایی هستند که حاوی بیشتر مواد مغذی مانند کربوهیدرات ، پروتئین ، اسیدهای آمینه ، چربی ها و فیبر رژیمی هستند. آنها سرشار از مواد معدنی مانند فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، روی ، مس و سدیم هستند.
پسته همچنین ویتامین های ضروری مانند ویتامین های A ، B6 ، C ، E و K و همچنین تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین و غیره را تأمین می کند. میزان کالری و چربی آنها در مقایسه با بسیاری از آجیل ها و میوه های خشک دیگر کمتر است. پسته یکی از سالم ترین آجیل ها است ، با این حال آنها به ندرت آنطور که باید مصرف می کنند.
حدود ۶۰ تا ۷۰ رقم و ژنوتیپ پسته ماده و تعداد زیادی ژنوتیپ نر در ایران وجو دارد که یکی از منابع مهم ژرم پلاسم پسته در دنیا به شمار می آید. برای انواع پسته ایران تقسیم بندی های گوناگونی در نظر گرفته شده است. مثلا در یک تقسیم بندی کلی تر انواع پسته را به دو دسته فندقی و بادامی تقسیم کرده اند که در دسته فندقی ارقامی نظیر کله‌قوچی و اوحدی قرار دارد و گروه بادامی نیز شامل ارقام اکبری، احمد آقایی، ممتاز و سفید پسته نوق می شود.
الف) پسته های بلند سه نوع هستند: اکبری ، احمد آقایی و بادامی
ب) پسته گرد دو نوع است: KallehQuchi و Fandoghi
پسته به یکی از سبک های زیر ارائه می شود:
- پسته خام
- پسته بو داده
- پسته بو داده و شور
منشا درخت پسته احتمالا مربوط به مرکز یا شرق آسیا است. در حال حاضر گونه های مختلف این درخت در ایران تحت کشت قرار دارد. درختان پسته دارای دو پایه هستند که به معنای روییدن گل‌های نر و ماده روی درختان جدا از هم است. به این ترتیب هر دو گل نر و ماده روی یک درخت وجود ندارد. برگ های درخت پسته به رنگ سبز روشن است و به طور متناوب از ۲ یا ۳ برگچه نوک تیز با یک برگچه انتهایی تشکیل می شود. گل های درخت پسته به صورت خوشه ای است و گل نر آن نیز فاقد گلبرگ است.درخت پسته درختی برگ ریز ، با عمر طولانی و کند رشد است که ارتفاع آن به 20 تا 33 فوت (6 تا 10 متر) می رسد. پسته یکی از قدیمی ترین آجیل های خوراکی است و معمولاً در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
در بین آجیل های درختی ، بنظر می رسد که پسته به ویژه مستعد آلودگی به آفلاتوکسین ها است ، اما آنچه ما را متمایز می کند این است که ما پسته بدون آفلاتوکسین را تضمین می کنیم .
پسته کله قوچی یکی از ارقام مشهور پسته در ایران است. مغز درشت فندقی شکل و همچنین ثمردهی خوب آن موجب گسترش و محبوبیت این رقم گردیده است. اکثریت برگ‌های این رقم مرکب ۵ برگچه‌ای هستند و برگچه انتهایی بزرگتر از برگچه‌های جانبی است. علاوه بر این شاخه های این رقم نسبت به اوحدی قوی تر و محکم تر می باشد. زمان برداشت پسته کله قوچی دهه دوم شهریور ماه است. این نوع پسته در سایزهای ۲۲ـ۲۰، ۲۴ـ۲۲، ۲۶ـ۲۴ یافت می شود و سایز ۲۰ـ۱۸ نیز در کمیت‌های کوچک برای این پسته موجود است. از آنجایی که پسته کله قوچی یکی از ارقام زودگل می باشد، به همین خاطر بیشتر در معرض خطر سرمای دیررس بهاره و خسارت ناشی از آن قرار دارد. این رقم همچنین نسبت به کمبود آب و موادغذایی نیز حساس است.
پسته کله قوچی از درشت‌ترین پسته‌های ایران می‌باشد؛ و همین باعث معروفیتش شده است.
این نوع پسته نسبت به پسته اکبری کشیدگی کمتر و تقریباً گردتر است و از ارقام عمده تجاری می‌باشد.
